Por Ariadne Bedim
A Ayurveda é um termo que vem do sânscrito - língua ancestral do Nepal e da Índia - e significa “ciência da vida”. É uma medicina milenar que busca o equilíbrio do corpo, alma e mente. Com cerca de 5 mil anos de história, sua origem remonta ao território onde hoje ficam a Índia e o Paquistão. No Brasil, contudo, o método só se popularizou a partir dos anos 1980. E para preservar a Ayurveda no Brasil, A ABRA – Associação Brasileira de Ayurveda, organização sem fins lucrativos, dedica-se ao desenvolvimento, disseminação, divulgação.
Devido a necessidade de aprender a se alimentar de forma saudável e saborosa, Mônica Prado, professora de yoga e terapeuta ayurvédica, decidiu dar início ao 4º Curso de Gastronomia e Nutrição Ayurvédica, que vai ser realizado no Espaço Ananda Chandra, nesta quinta-feira, dia 24, de 14h30 às 17h30. A iniciativa resulta de um interesse no autoconhecimento sobre o poder da alimentação como uma forma de cura. A organizadora do curso afirma que a busca por saúde, qualidade de vida e o despertar da consciência, inevitavelmente, passam por um cuidado com a forma de se alimentar.
A vitalidade de nosso corpo e nosso estado de espírito são profundamente influenciados pelos alimentos que ingerimos. Mas, quais são os alimentos ideais para o seu biotipo? Quais os alimentos que equilibram o seu estado de espírito? Estes são alguns dos conhecimentos que os alunos passam a ter.
Mônica também já produziu alguns vídeos ensinando receitas básicas e saudáveis, como por exemplo o tradicional e mineiro pão de queijo.
https://youtu.be/ci0yEjqtm4Y
A estudante de Artes e Design da UFJF, Mariana Couto, se preocupa com sua alimentação e pesquisa sobre o Ayurveda. Ela fala sobre a importância do curso.
https://soundcloud.com/arabella2-1/mariana-couto02
O curso é composto por aulas práticas e teóricas quew vão abordar sobre digestão, combinação saudável dos alimentos e utilização de especiarias. O cronograma conta com 6 módulos, que serão realizados nos dias 21/06, 05/07, 23/08, 20/09 e 25/10. Se interessou? O investimento é de R$350 por módulo ou R$2.100 pelo curso completo. Para se inscrever, envie um e-mail para cursoanandachandra@gmail.com e a organizadora vai responder com todas as informações necessárias.
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